【副工場長(工場長候補)】 ラー麺ずんどう屋/チャーシュー製造/トリドールグループの安定基盤でHACCP推進と組織拡大を担う

株式会社ZUND

年俸制 600万円～650万円

仕事内容

【職種】 サービス・販売・外食 / スーパーバイザー、店舗指導、エリアマネージャー 【仕事内容】 【当社について】 株式会社ZUNDは、濃厚豚骨ラーメン 「ラー麺ずんどう屋」を国内外に100店舗以上展開する外食企業です。 2002年、兵庫県姫路市から始まった私たちのラーメンは、 地域に根ざした味として多くのお客様に支持され、現在では日本全国に加えて、海外に展開しています。 私たちの合言葉は『姫路から世界へ!』。地球上に1000店舗の展開を目指し、成長を続けています。 2017年には、丸亀製麺などを展開する株式会社トリドールホールディングス (東証プライム上場)のグループに参画。 これにより、安定した経営基盤と豊富な経営資源を得て、 さらなる出店スピードの加速と、グローバル展開に向けた体制を強化しています。 伝統の味と精神を守りながら、世界中にずんどう屋のラーメンを届けること。 それが私たちZUNDの使命であり、挑戦です。 【業務内容詳細】 チャーシュー工場の副工場長(工場長候補)として、 製造からマネジメント、及び衛生管理の責任者として、マニュアル整備まで幅広く携わっていただきます。 まずは現場作業の習得からスタートし、徐々に管理業務・体制構築をお任せします。 《具体的なステップ》 ①入社後〜初月 現場研修まずは現場の仕組みと工程を理解していただくため、以下の実務を一通り経験していただきます。 ・豚骨の下処理、バラ肉の煮込み・引き揚げ作業 ・脂取り、特製タレへの漬け込み ・チャーシューのカット、パック詰め、配送準備など ②メインミッション 管理体制の構築現場を理解した上で、以下の業務を中心にお任せします。 ・HACCPに基づく衛生管理体制の構築・運用 ・製造マニュアルの作成・整備 ・スタッフへの技術指導・現場指導 ※野里工場だけでなく、近隣のスープ製造工場(香寺工場)へ出勤し、連携を図る場合もあります。 【キャリアステップ】 製造現場での実務経験だけでなく、本社研修などを通じて幅広い知識を習得。 製造管理にとどまらず、今後の工場規模拡大に向けたプロジェクトの一員として、キャリアアップを目指せます。 【研修】 入社初日に本社にて理念研修及びオリエンテーション (使用システムの説明など)を行います。 初月約1ヶ月程度は野里工場での研修となります。 【株式会社ZUNDで働くポイント】 ・成長企業の基盤を支える製造部門の中核メンバー 　工場運営だけでなく、商品開発や本部と連携した品質向上に関わることができます。 ・安定基盤×成長環境 　トリドールホールディングスのグループ会社として安定した基盤を持ちながら、 　グローバル展開を見据えた挑戦が可能です。 ・キャリアアップの機会 　工場長としてのステップアップだけでなく、 　将来的には製造部門や購買部門、商品開発部門へのキャリアの広がりも期待できます。 【仕事内容（変更の範囲）】 当社の定める範囲 【募集背景】 当社の味の決め手の一つである「チャーシュー」を製造する野里工場(兵庫県姫路市)にて、副工場長(将来の工場長候補となる方)を募集します。 店舗数の拡大に伴い、現在の工場からさらに生産規模を大きくする計画が進行しており、 この拡大フェーズに対応するため、現場を牽引していただけるリーダー層を増員することになりました。 【応募条件】 【MUST】 ・食品衛生管理者 【歓迎条件】 【WANT】 ・食品製造の経験 ・チームマネジメント経験 【学歴】 学歴不問 【勤務地】 兵庫県姫路市 ・野里工場：兵庫県姫路市野里326-1 ※マイカー通勤OK (本社は公共交通機関利用) 【転勤の可能性】 あり 【勤務時間】 ・5:00〜18:00の間（シフト制） ・休憩時間：60分 ・時間外労働：有 ※業務内容により勤務時間に変動有 【休日・休暇】 シフト制 年間休日113日 月21日出勤（週休2日制/月7〜10日休み） 年間有給休暇：10~20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります） ※有給休暇、春夏の連続5連休制度あり（有給休暇と公休の組合せ） 【試用期間】 あり 2ヶ月（試用期間中も給与・待遇は変わりません） 【給与】 ・賃金形態：月給制 ・等級：月給32万円~49万円 ・昇給：年1回（7月） ・インセンティブ：年2回（6月、12月） ※経験・能力、前職給与を最大限考慮し、決定いたします。 【賞与】 あり 年2回 【諸手当】 ■通勤手当: 規定支給/マイカー通勤時のガソリン代支給 ※上限あり ■残業手当: 1分単位で支給 ■深夜手当: 1分単位で支給 【インセンティブ】 あり 【福利厚生】 社宅/家賃補助制度あり ■各種社会保険完備 ■制服貸与 ■予算達成インセンティブ ■確定拠出型年金制度 ■トリドールホールディングス従業員持株会(会社から買い付けの20%補助あり) ■食事補助(店内全メニュー半額) ■社宅制度(会社と本人が合意した転勤の場合のみ) ■階級ごとの研修制度 ■懇親会など社内イベント ■配偶者プレゼント ■みんな割(トリドールグループ内で利用できる優待割引。ご家族や友人も適応可能) ■髪型、髪色自由(派手髪OK!) ■ピアスOK (両耳1つずつ、スタッドピアスのみ) ■車(マイカー)通勤OK ■バイク通勤OK 【採用予定人数】 1 【選考フロー】 書類審査→1次面接→2次面接

勤務条件

就業場所

兵庫県姫路市🗺️ 地図で見る

就業時間

・5:00〜18:00の間（シフト制） ・休憩時間：60分 ・時間外労働：有 ※業務内容により勤務時間に変動有

休日

シフト制

応募資格

職種カテゴリ

サービス・販売・外食 / スーパーバイザー、店舗指導、エリアマネージャー

学歴

不問

必要な経験等

要相談

会社について

事業内容

【事業内容】 【東証プライム上場】株式会社トリドールホールディングスのグループ会社 ラーメン事業「ラー麺ずんどう屋」の運営・管理 テイクアウト商品の販売 飲食事業　飲食店の経営 飲食事業に関するコンサルティング 商品開発　飲食商品の開発および販売 食材、食品製造および販売 【本社所在地】 大阪府大阪市中央区南船場四丁目4番21号 TODA BUILDING心斎橋13階 【設立】 200804 【株式公開】 未上場

従業員数（企業全体）

3000人

求人情報

受付年月日

2026-04-16

PR：Cocopath