和牛専門店の調理長候補（ブランクＯＫ）

株式会社　札幌ケルン（食堂，レストラン（専門料理店を除く））

月給 370,000円～430,000円

仕事内容

調理業務全般、まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。　＜具体的な仕事内容＞　◇仕込作業全般　◇焼き場・揚げ場での調理　◇先付・デザート等の盛付　◇すきやき・しゃぶしゃぶ用の野菜の盛付　◇和牛をはじめとする生肉の品質管理　◇食材の在庫及び仕入管理　◇洗い物やあと片付け・衛生管理　＜料理長に求めること＞　それは全てを「見る」事です　◇常に味をみる　◇料理人達の盛り付けを見る　◇スタッフ達のコンディションを見る　◇仕入価格の変動を見る　◇原価率を意識して見る　調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きます。　＊業務の変更範囲：変更なし

勤務条件

就業場所

北海道札幌市清田区美しが丘３条１丁目７番２０号（羊が丘通沿い）　「牛屋　江戸八」🗺️ 地図で見る

就業時間

(1)9時00分～21時00分

休日

その他

年間休日数

87日

加入保険等

雇用　労災　健康　厚生

マイカー通勤

可

受動喫煙対策

あり

応募資格

学歴

必須

必要な経験等

調理業務経験　　※洋食・中華等、他ジャンルからの応募も可能です　※柔軟な発想とチャレンジ心で楽しく「料理作り」に取り組める方歓迎

年齢

年齢制限　あり

会社について

事業内容

飲食店経営

従業員数（企業全体）

56人

求人情報

受付年月日

2026-06-01

紹介期限日

2026-08-31

受理安定所

札幌東公共職業安定所

求人に関する特記事項

＊トライアル雇用期間中の条件は試用期間に同じ　＊業績により報奨金があります　＊賞与は業績により変動あり　＊制服貸与　＊研修有　＊食事（まかない）付　＊従業員割引制度有

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