調理スタッフ／鬼無里の湯ホテル＆コテージ

Ｏｎｅ＆Ｏｎｌｙ株式会社（管理，補助的経済活動を行う事業所（７５宿泊業））

月給 246,300円～283,333円

仕事内容

調理・提供に関する業務　原価・仕入・在庫管理業務　食材管理、ロス削減、適正原価の維持　衛生管理・安全管理業務　食品衛生法に基づく衛生管理、厨房環境の維持　レストランスタッフのマネジメント　レストランスタッフの育成、シフト管理、現場統率　その他、繁閑に応じて他部門の業務も行って頂きます　繁忙時間・閑散時間に応じて、他部門業務のサポートをお願いする場合があります　　　　　　　　　　　　　【変更範囲：会社の定める業務】

勤務条件

就業場所

長野県長野市鬼無里日影８８５５　鬼無里の湯ホテル＆コテージ（当社管理施設）🗺️ 地図で見る

最寄り駅

ＪＲ長野

休日

その他

年間休日数

105日

加入保険等

雇用　労災　健康　厚生

マイカー通勤

可

受動喫煙対策

あり

応募資格

学歴

不問

必要な経験等

健康や食に関心があり、施設のコンセプトに共感できる方　調理や人と関わることが好きな方　調理経験を活かしたい方

年齢

年齢制限　あり

会社について

事業内容

地方自治体の指定管理施設運営（宿泊／飲食／温浴／物販）

従業員数（企業全体）

40人

求人情報

受付年月日

2026-05-28

紹介期限日

2026-07-31

受理安定所

横浜公共職業安定所

求人に関する特記事項

【主な業務内容】　＊調理業務…健康増進施設と親和性の高い、栄養バランスを　　意識したメニューの調理・盛り付け・提供　＊食材管理・仕込み業務…食材の仕込み、在庫管理、ロス削減を　　意識した食材の適正管理　＊衛生管理・安全管理…食品衛生法に基づく衛生管理、厨房内の　　清掃・整理整頓・安全確保　＊メニュー改善・提案…現場の視点から、味・オペレーション・　　原価のバランスを踏まえたメニュー改善提案　＊チーム連携…ホールスタッフや他部門と連携し、スムーズな店舗　　運営をサポート　＊その他サポート業務…繁忙時間・閑散時間に応じて、館内他部門　　のサポート業務をお願いする場合があります　　※メニュー開発については、本部の統括調理責任者の指導のもと、　　サポートとして関わっていただきます。　　お客様の健康を支える、やりがいのあるポジションです。　　※マイカー通勤：無料駐車場あり

PR：Cocopath