和食調理　責任者候補

やど紫苑亭株式会社（旅館，ホテル）

月給 350,000円～700,000円

仕事内容

調理部門の中核人材として、日々の運営を支えながら、料理品質・組織力の向上に主体的に関わっていただきます。　【主な業務内容】　■懐石料理を中心とした調理業務全般　■ダイニング運営（提供品質・オペレーション管理）　■接客・サービス向上、おもてなし指導　■集客視点を踏まえた商品構成の検討　■仕入・在庫・原価管理を含む数値コントロール　■季節・地域性を活かした新メニューの開発　■若手スタッフの育成・指導およびチームマネジメント　■フロント・サービス部門との連携による顧客満足度向上　＊変更範囲：会社の定める業務

勤務条件

就業場所

鳥取県米子市皆生温泉４丁目６－１２🗺️ 地図で見る

最寄り駅

日の丸バス　皆生温泉駅

就業時間

(1)9時00分～18時00分

休日

その他

年間休日数

105日

加入保険等

雇用　労災　健康　厚生　その他

マイカー通勤

可

受動喫煙対策

あり

応募資格

学歴

必須

必要な経験等

・ホテル・旅館・飲食店において和食調理経験（累計５年以上）　・運営マネジメント経験（１年以上）

年齢

年齢制限　あり

会社について

事業内容

温泉と地元食材を活かした料理で、お客様にくつろぎの時間を提供する高級旅館です。落ち着いた空間で上質なおもてなしを行っています。

従業員数（企業全体）

17人

求人情報

受付年月日

2026-08-01

紹介期限日

2026-10-31

受理安定所

米子公共職業安定所

求人に関する特記事項

賞与（年２回）　昇給（年１回）　借上げ社宅制度（社内規定あり）　　敷金礼金等の初期費用は会社が負担　　本人負担は家賃の５０％　引越し補助制度（社内規定あり）　　最大２０万円補助　まかない制度（昼食）　永年勤続表彰　退職金制度　慶弔見舞金　制服貸与・クリーニング　資格取得制度　通勤手当（上限有）　健康診断　インフルエンザ予防接種

PR：Cocopath