キッチンスタッフ｜酒蔵を改修した宿・指導あり
合同会社 若槻（旅館，ホテル）
月給 260,000円～450,000円
仕事内容
３００年続いた酒蔵を改修したレストラン「若槻茶寮」。津和野に泊まるお客様へ、山陰の食材を使った夕食コースの調理をお任せします。一皿で、津和野の特別な一夜を彩る仕事です。メニューは、特別な技術がなくても調理が好きなら再現できるレシピがベース。丁寧な指導もあり、一流店の経験は不要です。調理は１～２名体制で、若い支配人や姉妹店の監修シェフに気さくに相談できます。接客は希望に合わせるので、料理に集中したい方も歓迎です。 【主な業務】 ・夕食コースの調理（仕込み・調理・盛り付け・片付け） ・調理場の清掃・衛生管理／食材の仕入れ・発注 ・メニュー提案や新メニュー開発（ご経験に応じて）
勤務条件
- 就業場所
- 島根県鹿足郡津和野町後田ロ２２０番地🗺️ 地図で見る
- 最寄り駅
- 津和野
- 就業時間
- (1)13時00分～22時00分
- 休日
- その他
- 年間休日数
- 109日
- 加入保険等
- 雇用 労災 健康 厚生
- マイカー通勤
- 可
- 受動喫煙対策
- あり
応募資格
- 学歴
- 不問
- 必要な経験等
- 何らかの調理経験がある方を想定していますが、 ジャンル・年数は問いません。一流店の経験は不要。 料理が好きで、食材と丁寧に向き合える方を歓迎します。
- 年齢
- 不問
会社について
- 事業内容
- 島根県の津和野町と雲南市で地域に根ざした２件の宿泊施設を保有。酒造など地域の伝統的資産を利活用し、土地の歴史や文化を五感で体験できる新しいスタイルの宿泊体験を提供しています。
- 従業員数（企業全体）
- 4人
求人情報
- 受付年月日
- 2026-06-01
- 紹介期限日
- 2026-08-31
- 受理安定所
- 益田公共職業安定所
求人に関する特記事項
面接選考は、原則としてオンラインで行いますが、応募者の方のご都合で以下の場所にも変更が可能です。 ・若槻 津和野（事業所所在地） ・〒１１３ー００２２ 東京都文京区千駄木２丁目２ー１３ ｍｕｋｕ＊ｒｏｊｉ 【変更範囲：会社の定める業務】
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